Casa Breizh vous accueille dans l’univers authentique de la cuisine bretonne traditionnelle, au cœur de Bain de Bretagne. Cette crêperie familiale située rue de la Loire propose une expérience culinaire où les galettes au sarrasin côtoient les spécialités du terroir breton dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Nous vous proposons de découvrir :
- Les spécialités bretonnes emblématiques préparées selon les traditions ancestrales
- Les horaires d’ouverture et modalités de réservation pour 2025
- Une comparaison avec les autres crêperies de la région
- Les avis clients qui témoignent de l’authenticité culinaire
Casa Breizh : découvrir cette crêperie bretonne authentique de Bain de Bretagne
Casa Breizh s’impose comme une référence incontournable de la gastronomie bretonne en Ille-et-Vilaine. Cet établissement de type bar-brasserie-crêperie cultive l’art du savoir-faire traditionnel breton depuis son implantation rue de la Loire.
L’établissement mise sur l’utilisation d’ingrédients locaux et de producteurs bretons pour garantir l’authenticité de ses préparations. Le billig traditionnel permet de réaliser des galettes au sarrasin dans les règles de l’art, respectant les techniques transmises de génération en génération.
L’ambiance conviviale de Casa Breizh reflète l’esprit breton : simplicité, générosité et partage. Vous y retrouvez cette atmosphère typique des crêperies bretonnes où chaque repas devient un moment de convivialité authentique.
Spécialités bretonnes et carte des galettes traditionnelles au sarrasin
La carte de Casa Breizh met à l’honneur les grands classiques de la cuisine bretonne revisités avec finesse. Les galettes au sarrasin constituent le cœur de l’offre culinaire, préparées selon la recette traditionnelle : farine de sarrasin, eau et sel, le tout laissé à reposer avant cuisson sur billig.
| Spécialité | Garniture | Style |
|---|---|---|
| La Forestière | Lardons, champignons, crème fraîche, persillade | Traditionnelle |
| La Guéméné | Andouille de Guéméné, emmental, crème | Authentique bretonne |
| La Biquette | Fromage de chèvre, miel, jambon de pays, crème | Terroir |
| L’Espagnole | Chorizo, emmental, oignons, sauce tomate | Moderne |
L’andouille de Guéméné, cette charcuterie bretonne emblématique, trouve sa place dans plusieurs préparations signature. Les crêpes sucrées complètent l’offre avec des garnitures allant du traditionnel sucre-beurre aux créations plus gourmandes au chocolat et fruits de saison.
Horaires d’ouverture et procédure de réservation en ligne 2025
Casa Breizh adapte ses horaires pour répondre aux attentes de sa clientèle locale et touristique. L’établissement ouvre ses portes du mardi au samedi, avec des créneaux spécifiques selon les jours.
Les horaires s’organisent comme suit :
- Mardi au samedi : 8h00 à 15h00 pour le service continu
- Vendredi et samedi soir : 18h00 à 23h00 pour le service du soir
- Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi
- Fermeture exceptionnelle programmée : du 1er mai au 8 mai 2025
La réservation s’effectue selon une procédure simple : sélection du nombre de convives, choix de la date selon les créneaux disponibles, définition de l’horaire souhaité et confirmation selon les modalités proposées. Nous vous recommandons de réserver, particulièrement pour les créneaux du week-end soir où l’affluence est plus importante.
Comparaison avec les autres crêperies bretonnes de la région
Casa Breizh se distingue dans le paysage des crêperies d’Ille-et-Vilaine par son positionnement authentique et sa polyvalence bar-brasserie. Cette formule hybride permet de proposer une expérience complète alliant restauration traditionnelle et moment de détente.
L’utilisation privilégiée d’ingrédients locaux et de producteurs bretons constitue un atout différenciant. Là où certains établissements se contentent d’approvisionnements classiques, Casa Breizh maintient ses liens avec le terroir local pour garantir la fraîcheur et l’authenticité.
La préparation maison des galettes sur billig traditionnel respecte les codes de la cuisine bretonne, contrairement aux établissements qui utilisent des équipements modernes altérant le goût authentique.
Avis clients et preuves de l’authenticité culinaire bretonne
L’expertise de Casa Breizh dans la cuisine bretonne traditionnelle se manifeste à travers plusieurs éléments tangibles. La maîtrise des techniques ancestrales de préparation des galettes au sarrasin témoigne d’un savoir-faire reconnu et transmis selon les règles de l’art.
L’utilisation d’ingrédients authentiques comme l’andouille de Guéméné, cette charcuterie AOC produite selon des méthodes traditionnelles, garantit la qualité des préparations. Les recettes respectent les codes de la gastronomie bretonne sans concession sur l’authenticité.
La variété des galettes proposées permet de satisfaire différents goûts tout en maintenant l’exigence qualitative. Chaque préparation reflète l’attachement aux traditions culinaires bretonnes et à l’utilisation de produits du terroir.
Questions fréquentes sur les tarifs et options végétariennes disponibles
Les tarifs sont-ils affichés et compétitifs ?
Casa Breizh pratique une politique tarifaire transparente adaptée au positionnement de crêperie traditionnelle. Les prix reflètent la qualité des ingrédients utilisés et le savoir-faire artisanal.
Existe-t-il des options végétariennes ?
La carte propose plusieurs galettes adaptées aux régimes végétariens, notamment La Biquette avec fromage de chèvre et miel. Nous vous conseillons de vérifier la composition des garnitures lors de votre commande.
Peut-on venir sans réservation ?
La réservation reste conseillée, particulièrement pour les créneaux du week-end. Le service continu de 8h00 à 15h00 offre néanmoins une certaine flexibilité pour les visites spontanées en semaine.
Les allergènes sont-ils mentionnés ?
L’établissement applique la réglementation française sur l’information allergènes. Nous vous recommandons de signaler toute allergie (gluten, produits laitiers) lors de votre commande.
À retenir
- Casa Breizh propose une cuisine bretonne authentique avec des ingrédients locaux
- Horaires d’ouverture du mardi au samedi avec service continu et soirées weekend
- Spécialités signature : galettes au sarrasin sur billig traditionnel et andouille de Guéméné
- Réservation recommandée, particulièrement pour les créneaux du vendredi et samedi soir
- Fermeture exceptionnelle programmée du 1er au 8 mai 2025